双凤羊肉面（又称：双凤肥羊大面）为太仓餐饮文化中著名的传统小吃之一，以酥、浓、香、肥著称，最大的特点是红烧的，与面组合在一起，历史上称为“双凤肥羊大面”。因其重烹肉、善熬汤、精制面，因其重烹肉、善熬汤、精制面，使得“双凤羊肉面”名声上升。其肉以文火焖煮，味入骨肉，皮肥肉酥，而无膻味。面汤用烹羊肉原汤熬制，浓而不浊，油而不腻。而面用手工加工，俗称“跳面”，即是制面师傅将毛竹面杖一端系于腰间，一端将桌台板上用水拌和的面粉团，进引反复挑压，加工成筋宁滑爽，细柔的生面，其特点是面条细、柔、滑、韧、入水便熟，久煮不烂，口感极好。

据《太仓县志》载，每年入冬到次年春分时节，四方八镇，甚至昆山、上海、太仓县城的人，都“专程前往就食”，因而双凤羊肉面名声大振。百余年来，双凤镇几经兴衰，但煮面的方法代代相传，流传至今。一碗小小的羊肉面也逐步发展为一席全羊宴，从传统的18道主菜全羊宴，发展为现代的50多道全羊宴菜肴。