周锦平（1961年12月— ），苏州市第五批市级非物质文化遗产项目王四酒家叫花鸡制作技艺代表性传承人。
上世纪八十年代周锦平同志步入饮食行业。
（1）1995年6月-2008年7月  
进入饮食服务总公司拜刘懋成为师学习叫化鸡制作技艺 
（2）2008年8月-至今         
转入常熟市王四食品有限公司 历任车间职工、生产厂长、总经理、董事长 擅长叫化鸡的选料及腌制及煨制工艺。