张刘平（1965年11月— ），苏州市第五批市级非物质文化遗产项目传统中医膏方制作技艺（雷允上膏方制作技艺）代表性传承人。
张刘平，男，从业药师、中药师。1986年12月进入雷允上学习中药传统加工、中西成药保管工作，冬令膏方季作为学徒，学习膏滋药制作技艺，掌握膏方制作工艺流程精髓，深得膏方制作技艺真传。张刘平同志精工细作，遵循传统工艺，积累了丰富的理论知识和加工经验，严格按照配料、浸泡、煎煮、沉淀、过滤、浓缩、收膏、凉膏等工序，技艺精湛，特别是要求收膏时不停搅动直至“挂旗”或“滴水成珠”，所制膏方“其黑如漆、其亮如镜、入口即化”。制作技艺具有极高的科学价值，为传统中医药提供了宝贵的财富。
担任苏州雷允上国药连锁总店加工中心负责人，负责传统中药制作加工及带教工作，口传身教开展师承带教传习工作，培养年轻一代的雷允上膏方制作技艺人才，涌现出一批掌握雷允上膏方制作技艺核心技术的后继人才。