蒋林根
类别:传统技艺
项目:苏州太湖洞庭山碧螺春制作技艺
蒋林根(1954年2月— ),苏州市第三批市级非物质文化遗产项目苏州太湖洞庭山碧螺春制作技艺代表性传承人。
他制作的洞庭山碧螺春茶主要分以下步骤;高温杀青、揉捻成型、搓团显毫、文火干燥等四道工序。
2002年中国名茶博览会他炒制的“庭山”牌洞庭山碧螺春茶叶获得金奖。
2003年举世闻名的洞庭山碧螺春茶天下第一锅在风景秀丽的太湖西山举行,他代表苏州市吴中区庭山碧螺春茶叶有限公司出席并炒制洞庭山碧螺春茶叶。
2004年获得洞庭山碧螺春茶炒茶比赛炒茶能手。并由他出自牵头由2008年成立苏州市吴越碧螺春茶叶研究所有限公司,主要对洞庭山碧螺春茶的研究与开发,同时吸收周边年轻茶农,传授炒茶技艺。