郏勤
类别：传统技艺
项目：乾生元枣泥麻饼制作技艺
郏勤（1956年6月— ），苏州市第一批市级非物质文化遗产项目乾生元枣泥麻饼制作技艺代表性传承人。
乾生元麻饼在1992年因多种原因停产，在1996年郏勤凭着一颗爱心，重新挑起了重振百年品牌雄风的大梁，使百年品牌重新焕发生机，在2000年郏勤进入了乾生元食品有限公司，当时拜蒋洪泰为师，师傅高尚情操启发了郏勤、带动了郏勤，师傅用自己一身积累下来的手艺和经验都传教给郏勤，而郏勤也朝夕的磨练，以及成千上万次的实践，终于能独自做出一手乾生元特色麻饼，郏勤的手艺主要来自于师傅的传授以及自己制作的经验积累，而郏勤也是通过这种方式将师傅传授给她的高超手艺传授给徒弟第四代传承人——孙桂庭.
为使乾生元麻饼在工艺及质量上得到保证,郏勤亲自把好原料、采购关，挑选信誉较好、实力强的厂方为企业的合格供方单位，在选料的过程中紧紧以“绿色健康为导向”，选取新鲜、优质的原料进行加工，在配方中不添加任何防腐剂，使产品保证了原汁原味，从而形成了自己的独有特色。如：为保证枣泥的质量，她指定使用山东生产的特级乌枣，自己出囫，精心配制成爽口而鲜洁不腻的枣泥馅心，特别是玫瑰花酱要用苏州本地产的玫瑰花瓣制作，菜油也用本地产菜仔油，在制作过程郏勤总是手把手地教，拿自已手里掌握的秘方毫不保留地传教给小师傅们。不仅传承了传统手工艺技艺和传统知识，更为关键地挽救了百年老字号面临着退出历史舞台的尴尬局面。
