徐树康
类别：传统技艺
项目：黄天源苏式糕团制作技艺
徐树康（1951年5月— ），苏州市第一批市级非物质文化遗产项目黄天源苏式糕团制作技艺代表性传承人。
徐树康同志自79年初进入苏州市黄天源糕团店学艺拜特级大师冯秉均、孙吉祥为师，学习糕团制作技艺。自进店工作以来，认真拜师学艺，虚心、悉心、刻苦钻研技术，在糕团制作方面有较为丰富的经验和较高技能，并带领一班人，利用传统工艺方式，创新制作出一批新品种，如各色动物糕、三丁葱油糕等，现为一级糕团师，曾在苏州市举办的糕团大赛中获“糖切糕” 单项奖比赛第一名及商业局技术操作能手称号，在八、九十年代还经常受邀到江、浙、沪一带展开糕团展销现场操作及传授技能，曾多次前往扬州商学院，苏州商技校等院校，苏州烹任技术培训班给学员上课辅导糕团制作，，是中国食品工业协会糕团大赛全国评委。八八年初参加“苏州传统食品赴港展销会”现场制作黄天源糕团在香港受到香港同胞的热烈欢迎，现场制作产品畅销香港近一个月后返苏，期间台湾著名歌星邓丽君也慕名前来品尝，赞不绝口，并合影留念。九三年赴新加坡参加中秋月饼展销制作苏式月饼，也大受新加坡人欢迎。徐树康同志自八四年初任黄天源糕团店副主任，九五年任黄天源糕团合作公司副总经理兼食品厂厂长，现任苏州市黄天源食品有限公司董事、副总经理，主要从事糕团工艺制作及管理。
