黄庭明（1968年5月— ），男，汉族，第五批省级非物质文化遗产项目酿造酒酿造技艺（后塍黄酒酿造技艺）代表性传承人。

黄庭明自92年淮阴学院发酵专业毕业后进入“后塍酒厂”工作后，即拜沙进才酿酒大师傅为师，专攻后塍黄酒酿制技艺。在七十年代，以沙进才为首的大师傅组成研发小组，开发优质黄酒，黄庭明在师傅的言传身教下，酿酒技艺日精，全面掌握从选材、过筛、浸渍、摊冷、落缸、发酵、压榨、澄清、煎酒到调成、市场出售的全套过程。黄庭明不断优化和完善半甜型黄酒的生产工艺，精心研发，形成了具有独特风味的现在黄酒品种，并传授了多名徒弟，有朱炳浩、顾永新等人。获得了高级酿酒师资格证书，还被聘请为江南大学客座教授，全国黄酒协会副会长、副秘书长，荣获全国酿酒行业百名先进个人等荣誉称号。