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姑苏吆喝(叫卖)
区域:苏州市      类别:民俗      编号:SZ-06-Ⅹ-0037
  姑苏吆喝(叫卖),苏州市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。
“吆喝”是随着市井商贩应运而生的一种语言形式。姑苏吆喝,主要以苏州话为载体,流播于苏州街巷商贩间。
  姑苏吆喝,历史悠久,自古已然,存在于民间,依附于商贩,一直流传到上世纪五六十年代,随着商业环境和购物习惯的变化才渐趋衰微。
  苏州经济发达,商业繁荣,商贩众多,吆喝内容也特别丰富。
  如吆喝售卖食品的:
“臭豆腐干——”“腌金花菜、黄莲头——”“五香嘞白糖——”“送灶糖元宝,阿要送灶糖元宝——”“要卖糯米新白果,香是香的嘞糯是糯;一粒开花两粒大,两粒开花粒粒才是大白果;吃一粒苦白果嘞,一颗好换四颗”
  吆喝生活用品修理的:
“阿有坏格粽绑修作,滕绑修作”“修洋伞,坏格拖鞋皮鞋球鞋修作” “磨剪刀,削刀”“箍桶哦——箍桶哦——”“穿牙刷——”
  吆喝废旧物品回收的:
“阿有旧个马桶,脚桶卖嘞——”“阿有旧货换铜钿,阿有哇个洋瓶碎玻璃换铜钿,破皮头烂棉花换铜钿,肉骨头,牙膏壳子换铜钿——”“阿有申报纸,硬板纸,破纸头,旧书换铜钿”
  饭店面馆的响堂:
“雅座6号先生要全套格么来哉”“要么来哉,堂里一碗鳝糊面,宽汤,重青,还要过桥么来格哉”等。
  浴室等服务行业中的吆喝:
“扦脚——”“擦背——”
  还有一些使用特殊器具发出声响,来作买卖吆喝的:
“笃  笃  笃”(敲竹筒表示卖糖粥的骆驼担来了) “擦啷!擦啷!擦啷”(铜匠担,前一排铜片不断晃动发出声音,表示铜匠担子来哉)等。
  姑苏吆喝主要以苏州话为载体,吴侬软语,抑扬顿挫,极富音乐性,地方特色鲜明。姑苏吆喝附着于地方商贩,标记着一些苏州特有的商品,如“臭豆腐干”“盐金花菜”“五香唻白糖”。记录了苏州民俗风情,如“栀子花,白兰花”(苏州妇女戴花习俗)、“送灶糖元宝”(苏州民间送灶习俗)、“扦脚、擦背”(苏州人孵混堂习俗)、“笃笃笃卖糖粥”(苏州骆驼担串街走巷的习俗)等,给我们描画了一幅苏州的民俗风情画。吆喝的内容也随时代而易,不同的时代有不同的商业形态,买卖商品,叫卖吆喝也随着时代的不同而变化,记录了时代进行的脚迹。
  姑苏吆喝有行业特点,有经商理念,吆喝声反应了行当变化,唱出姑苏商贸的发展历程,具有历史文化价值。是研究苏州经济和商业发展、民风民俗、地方方言的极好素材,具有科学研究价值。吆喝声里,包含着丰富的‘文化资源’,反映了特有的民风民俗,为地方舞蹈、音乐、美术等提供了创作的“源泉”,和可供鉴的艺术元素,具有艺术审美价值。
主管单位:苏州市文化广电和旅游局
主办单位:苏州市非物质文化遗产保护管理办公室
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