凌永弟（1956年11月— ），男，汉族，第五批省级非物质文化遗产项目酱菜制作技艺（甪直萝卜制作技艺)代表性传承人。

1972年，甪直酱品厂工作，晒萝卜做杂工。1974年，拜陈金生为师，学习腌制萝卜，掌握盐水配比等技艺。能全面掌握甪直萝卜的制作技艺，始终保持“甪直萝卜”的特色品牌，坚持传承传统的生产工艺。甪直萝卜选料讲究，工艺繁复，全部采用手工操作，周期长达整整一年。制作出的萝卜“鲜、醇、香、嫩”，还有四大特点：一是条干均匀，无渣无丝，酥而不烂，脆而不硬；二是味道醇厚，咸中透甜，酱香馥郁，诱人食欲，嚼之难忘，回味无穷；三是色泽红亮，晶莹透明，完全天然；四是长储不霉，久藏不坏。在甪直酱品厂工作了40多年里，凌永弟始终踏实工作、默默奉献，在师傅的帮助和领导支持下，做到技术一流、质量过硬，取得了很好的成绩。